在人體的五臟六腑中，“胃”這個器官很貼心。因為，即使你不疼胃，胃也會“疼”你!“十人九胃”的說法，所言非虛。
中醫(yī)典籍《靈樞·五味》篇中說：“胃者，五臟六腑之海也，水谷皆入于胃，五臟六腑，皆稟氣于胃。”意思就是說，我們的日常飲食入口后，需受納于胃腑，再轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，用以滋養(yǎng)人體的臟腑、經(jīng)絡(luò)以及四肢百骸。
胃氣充足，則人體吃得好、能吸收，身體健康程度高;如果胃氣受損，五谷不能消化，身體會越來越消瘦，抵抗力和免疫力下降，就可能出現(xiàn)各種疾病。
不過你知道嗎，養(yǎng)胃不對，努力就白費了。很多人養(yǎng)胃時就關(guān)注兩個字“暖”和“軟”，認為有胃病就該吃溫暖的、易于消化的食物。
可是，有人胃痛，吃了熱食后反而更嚴重了，這是因為沒有分清“寒”和“熱”。
中醫(yī)看胃病，大約90%都是“胃寒”。胃寒主要是由于飲食習慣不良，如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起的一種癥狀。再加上現(xiàn)在生活節(jié)奏快，精神壓力大，更易導致胃病。
胃腐熟食物需要熱量，胃中無火，就無法腐熟食物，長此以往，我們胃的消化功能和免疫功能不斷減弱，導致胃病頻發(fā)，還可能因此造成營養(yǎng)不良、體弱多病。
要解決胃寒，就要學會補虛、散寒?；鹕粒葱幕鹕竿?，也就是說，補充心火，心火足就能讓胃火旺，這也就是五行所說的“虛則補其母”。
舉例來說，大家可以在煲湯或做菜時，加一些溫補心陽的藥材，如肉桂、干姜等，以助胃生火;受寒時也可以煮一點生姜紅糖水喝，生姜、紅糖都有散寒的作用，可以幫助顧護陽氣。
也可適當多吃羊肉、牛肉、黃鱔、生姜、胡椒、龍眼等。此外，還可通過將熱的粗鹽袋敷在肚臍的位置(神闕穴)，能溫陽散寒、通調(diào)腸胃，有利于扶正祛邪，促進病體的康復(fù)。在餐前1小時，餐后半小時熱敷即可。
胃火不足會出現(xiàn)胃寒，胃火過亢則會出現(xiàn)“胃熱”。輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，經(jīng)常有饑餓感，俗話稱為“慌飯”，中醫(yī)稱為“消谷善饑”;到火盛至某一個階段，胃部出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象，就會變成什么都吃不下，可以說是物極必反。
胃熱的解決方法是清熱、滋潤。
對于胃熱剛起的患者來說，適當吃涼性的藥食材可清熱瀉火、滋陰生津，比如生菜、苦瓜、梨、西瓜、薄荷、金銀花、菊花、薏苡仁等，同時要注意補充水分。
胃火長期過重，必然會傷及陰分，就好像燒鍋爐一樣，鍋里水也會被燒干，長期胃火重必然會導致胃陰的虧虛。
所以對于久病患者就要滋養(yǎng)胃陰了。石斛、麥冬、玉竹、蘆根、烏梅、沙參、生地等，都是不錯的選擇。
另外，要注意飲食清淡，高熱量食物會提供火氣，上火時不宜多吃水分低的食物，如油炸類、餅干、花生等堅果，改以蔬菜、清湯等低熱量飲食為主。(商報記者 陳敏娜 整理自甘草醫(yī)生)
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