“大眾心里的臭腳丫味還未散去，老壇酸菜持公告函和質(zhì)檢報告又重新上架了。”這兩天，老壇酸菜方便面的熱議不斷。央視3·15晚會曝光之后的老壇酸菜方便面又上架了，不管是短視頻還是社交媒體平臺，所到之處皆一片紛擾。#你還會買老壇酸菜方便面嗎##康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#等話題一次次沖上微博熱門話題榜，6億多人閱讀，超兩億人次留下了熱烈的討論，有網(wǎng)友表示，“隔屏都能聞到那股臭腳丫味。”
老壇酸菜方便面持證上架
“康師傅老壇酸菜方便面又上架了。”
4月13日，老壇酸菜方便面帶質(zhì)檢文件重回昆明超市貨架，網(wǎng)友們紛紛拍照上傳，多數(shù)用戶不買賬的新聞，再次引發(fā)熱議。隨即，#康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#微博話題登上熱搜。
在昆明部分超市，同老壇酸菜方便面一起出現(xiàn)在貨架上的，還有當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局發(fā)布的《行政建議書》等文件。文件顯示，方便面里所使用的酸菜料包已進行全面檢查，企業(yè)證照齊全。
昨日，本報記者走訪了杭州幾家連鎖超市，在杭州世紀聯(lián)華(慶春店)和世紀聯(lián)華鯨選店、聯(lián)華(天水巷店)看到，貨架上已陳列著老壇酸菜方便面。在聯(lián)華(天水巷店)，統(tǒng)一老壇酸菜方便面和康師傅老壇酸菜方便面皆在列，不同的是，在統(tǒng)一老壇酸菜方便面的邊上還掛著統(tǒng)一品牌方出示的各項檢測報告。報告內(nèi)有杭州市錢塘區(qū)市場監(jiān)督管理局2022年3月22日出具的《市場監(jiān)督管理檢測(檢驗、檢疫、鑒定)結(jié)果告知書》以及上海華測品標檢測技術(shù)有限公司2022年3月20日出具的《檢測報告》等，統(tǒng)一方便面貨架標價欄位置還貼著醒目的字樣“敢承諾100%經(jīng)老壇發(fā)酵，已開放工廠參觀達八年”。
昨日，記者登錄淘寶淘鮮達，輸入“老壇酸菜”，僅康師傅老壇酸菜牛肉面在售。而登錄淘寶、京東、拼多多等平臺，輸入“老壇”“老壇酸菜”“酸菜牛肉面”等字樣，可搜索到康師傅或統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面。
康師傅電商平臺也重新上架老壇酸菜方便面，康師傅也在產(chǎn)品介紹中配以聲明，強調(diào)產(chǎn)品酸菜包非涉事酸菜廠商，每款酸菜產(chǎn)品均經(jīng)過檢測，同時截取了多篇各地市場監(jiān)管局突擊檢查的報道。
康師傅客服稱，目前只有四家工廠生產(chǎn)的老壇酸菜面涉及插旗菜業(yè)，四家工廠的產(chǎn)品全部下架而且目前沒有再生產(chǎn)方便面，其他工廠生產(chǎn)的老壇酸菜面可以正常食用。此外，康師傅上海地區(qū)業(yè)務(wù)員稱，老壇酸菜方便面已在上海重新上架而且賣光了，倉庫都空了。
你還會買老壇酸菜方便面嗎
“劣質(zhì)藝人不許復(fù)出，憑啥劣質(zhì)食品能重新上架?”“不會吃，想著就反胃。”“現(xiàn)在真的不敢吃老壇酸菜泡面了，吃的時候就想到腳丫子。”“重新上架的你猜會不會是之前下架的。”
#你還會買老壇酸菜方便面嗎##康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#等話題一次次沖上微博熱門話題榜，6億多人閱讀，超2億人次留下了熱烈的討論，有網(wǎng)友表示，“隔屏都能聞到那股臭腳丫味。”
曝光、致歉、下架……時隔一個月，深陷“土坑酸菜”泥坑的老壇酸菜方便面攜報告“殺”回來了。“這年頭賣面也得‘持證上架’”，網(wǎng)友們評論不斷，而“一次不忠，終身不吃”的評論居多。
一項在新浪微博發(fā)起的“你是否還會買老壇酸菜方便面”的話題投票顯示，截至4月13日12時，25.6萬參與投票網(wǎng)友中，22.5萬人表示“不會再買該口味”，2.9萬人表示“會”。選擇“會”的網(wǎng)友表示，“出過事的反而更安全，現(xiàn)在可以放心購買了。”
有相關(guān)評論人士指出，老壇酸菜重返市場，在上海搶購一空是特殊情況下的一種特殊個例，不具有代表性。
而陷入食品安全風(fēng)波之后，康師傅和統(tǒng)一的信譽危機不斷，在黑貓投訴平臺上，近30天內(nèi)，針對康師傅方便食品的投訴就多達333宗，而針對統(tǒng)一老壇酸菜面的投訴量也達到158宗。投訴指向“吃了過后鬧肚子”“酸菜食品質(zhì)量不合格”等內(nèi)容。
同時，方便面企業(yè)的財報也顯現(xiàn)頹勢。就在近日，康師傅公布了2021年度財報，顯示其方便面業(yè)務(wù)收入284.48億，同比下降3.6%;凈利潤20.04億元，同比下降26.67%。統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)收入為90.07億元，同比減少0.48億元。
有業(yè)內(nèi)人士表示，老壇酸菜面重新上架，帶文件復(fù)出更需“帶責(zé)任復(fù)出”。對于老壇酸菜面產(chǎn)品的信譽修復(fù)而言，監(jiān)管部門的文件背書只是權(quán)宜之計，終究不是長久之計。企業(yè)要想重塑產(chǎn)品的信譽和形象，解開消費者心里的疙瘩，獲得消費者的“諒解”和重新接納，關(guān)鍵還得靠自己。(記者 葉曉珺)
