相比于往年,今年鄭州月餅批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售熱潮來(lái)得要晚一些。有人說(shuō),月餅生意是賺錢(qián)的買(mǎi)賣(mài),“一年不開(kāi)張,開(kāi)張吃一年”。近日,河南商報(bào)記者到鄭州的批發(fā)市場(chǎng)一探究竟。
月餅大戰(zhàn)已開(kāi)啟,有商家備貨千萬(wàn)元,以期搶占先機(jī)
“哥,您的收件地址在哪兒?”百榮月餅批發(fā)商趙靜(化名)忙著給客戶發(fā)語(yǔ)音,確認(rèn)銷(xiāo)售地址。采訪中,萬(wàn)邦商戶王防華急著離開(kāi),因?yàn)橐χ幚碓嘛炗唵巍?/p>
這是月餅批發(fā)商忙碌的一天,從最近幾天開(kāi)始到中秋前夕,像他們這樣忙碌的商戶不在少數(shù)。
近日,河南商報(bào)記者走訪百榮世貿(mào)商城、萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城,發(fā)現(xiàn)疫情過(guò)去后,月餅銷(xiāo)售開(kāi)始升溫。除了陶老大、九頭崖、尚康等河南品牌,市場(chǎng)上還有稻香村、華美、百威等省外月餅品牌。
萬(wàn)邦企宣中心負(fù)責(zé)人告訴河南商報(bào)記者,目前市場(chǎng)上的月餅品牌繁多,省內(nèi)外的知名品牌都有銷(xiāo)售。此外,月餅的口味不僅豐富,包裝也多變,很多國(guó)潮風(fēng)的月餅被擺在顯眼的位置。據(jù)了解,為應(yīng)對(duì)中秋月餅采購(gòu)潮,不少商家早就提前完成備貨,少的有幾萬(wàn)元,多的備貨達(dá)千萬(wàn)元。
為何月餅銷(xiāo)售居高不下,是什么在吸引著商戶不斷入局?
中秋銷(xiāo)售額堪比春節(jié),吸引商戶不斷入局
聽(tīng)說(shuō)做佳節(jié)食品批發(fā)有利潤(rùn),百榮世貿(mào)商城商戶暗香來(lái)(化名)今年開(kāi)始進(jìn)入月餅銷(xiāo)售行業(yè)中來(lái)。
坊間流傳著“一年不開(kāi)張,開(kāi)張吃一年”的說(shuō)法。
暗香來(lái)說(shuō):“掙錢(qián)的大有人在,僅中秋一個(gè)銷(xiāo)售旺季,就有人靠月餅銷(xiāo)售盈利百萬(wàn)元以上。”王防華說(shuō),他去年僅一個(gè)品牌的月餅銷(xiāo)售額就達(dá)800萬(wàn)元。趙靜在往年生意好的時(shí)候,僅月餅一項(xiàng)的存貨,價(jià)值能達(dá)到千萬(wàn)元,按10%的收益率計(jì)算,利潤(rùn)過(guò)百萬(wàn)元。
食品行業(yè)老炮兒萬(wàn)邦商戶葛信領(lǐng)透露,有些商戶中秋節(jié)的銷(xiāo)售額堪比春節(jié)。做禮品的百榮商戶楚鵬舉表示,中秋節(jié)的銷(xiāo)量占全年的40%-50%,算是比較正常的范圍。節(jié)日禮品銷(xiāo)售存在周期性,民間流傳“寧閑三月,不舍一節(jié)”的說(shuō)法,也是對(duì)此的寫(xiě)照。
過(guò)中秋節(jié)吃月餅是國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗,這也是月餅銷(xiāo)量節(jié)前暴增的重要因素。
銷(xiāo)售熱潮“遲到”,對(duì)月餅銷(xiāo)售影響幾何?
楚鵬舉表示,往年行情好的時(shí)候,中秋節(jié)前的這個(gè)時(shí)間已經(jīng)銷(xiāo)售了四五十萬(wàn)元的庫(kù)存,但今年這幾天市場(chǎng)剛開(kāi)門(mén),銷(xiāo)量寥寥無(wú)幾,只能在今年的展銷(xiāo)會(huì)期間多發(fā)力。
商戶李剛估計(jì),按照目前的情形,月餅銷(xiāo)售市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)下降,最多的或許能下降四成。
不過(guò),葛信領(lǐng)并不這么認(rèn)為,他分析,整體上今年的月餅銷(xiāo)售額會(huì)和往年差不多,只不過(guò)和往年相比今年的月餅銷(xiāo)售熱潮晚了而已。
有商戶表示,受疫情影響,河南本土月餅廠家的產(chǎn)量略有減少。從以往的銷(xiāo)售情況來(lái)看,河南本土品牌的月餅還是能得到本地消費(fèi)者的認(rèn)可,亦有商戶靠本土品牌月餅的銷(xiāo)售做引流,間接帶動(dòng)省外品牌月餅的銷(xiāo)售。
通過(guò)月餅銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)暴富?恐怕沒(méi)這么容易
月餅銷(xiāo)售具有周期性且銷(xiāo)售期短,今年變得更短了。有商戶說(shuō),往年在中秋節(jié)前的45天左右,百榮組織的月餅展銷(xiāo)會(huì)就開(kāi)始了,今年的活動(dòng)可能會(huì)縮短到20天。不及時(shí)銷(xiāo)售出去,月餅可能會(huì)“砸”手里,會(huì)造成巨大虧損。暗香來(lái)表示,從農(nóng)歷八月十五晚上開(kāi)始,月餅的價(jià)格就會(huì)呈現(xiàn)斷崖式下跌。楚鵬舉說(shuō),中秋過(guò)后,剩余的月餅就要賠錢(qián)甩賣(mài),過(guò)了銷(xiāo)售期的月餅不會(huì)被留下,一些精美的月餅包裝盒可能會(huì)被商家回收來(lái)年利用,以降低損失。
另外,有商戶表示,月餅的出廠價(jià)格有些許上漲。同時(shí),商戶的倉(cāng)儲(chǔ)和人工成本也呈上漲趨勢(shì)。過(guò)去7元/平方米的倉(cāng)庫(kù)租金,如今能漲到22元/平方米,人工成本也漲至5000元。
看起來(lái)紅火的月餅銷(xiāo)售,實(shí)際利潤(rùn)并沒(méi)有想象中的高。有商戶表示,月餅銷(xiāo)售的利潤(rùn)在10%算是不錯(cuò)的了,有大量存貨但沒(méi)銷(xiāo)路的商戶只能賠錢(qián)甩賣(mài)。所以,為了保險(xiǎn)起見(jiàn),一般商家在每年3月份訂貨的時(shí)候不會(huì)貿(mào)然行事。除此之外,不少知名月餅品牌有最低訂貨量,有商戶表示如果達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),連總代理權(quán)也拿不到。
鄭州市場(chǎng)上一年一度的月餅銷(xiāo)售開(kāi)始進(jìn)入高潮期。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)月餅銷(xiāo)售額從2015年的131.8億元攀升至2020年的205.2億元,今年中國(guó)月餅銷(xiāo)售規(guī)模有望達(dá)218.1億元。
第一年進(jìn)入月餅銷(xiāo)售行業(yè)的暗香來(lái)選擇從熟人圈開(kāi)始今年的月餅推廣和銷(xiāo)售計(jì)劃;今年楚鵬舉已經(jīng)預(yù)訂了4個(gè)展銷(xiāo)會(huì)的展位,他對(duì)未來(lái)月餅的銷(xiāo)售充滿期待;葛信領(lǐng)和趙靜這些天也在忙著給客戶發(fā)貨……
留給商戶們的時(shí)間不多了,他們鉚足了勁要大干一番,這場(chǎng)月餅銷(xiāo)售大戰(zhàn),已悄然打響。(河南商報(bào)記者李興佳實(shí)習(xí)生李守文/圖)