您的位置:首頁 >產(chǎn)經(jīng) >

預制菜板塊風生水起 廣州酒家(603043)快速發(fā)展值得期待

2022-04-13 10:12:36 來源:金融投資報

近年來,隨著餐飲行業(yè)人工、租金等成本提升,B端需求愈發(fā)強烈,同時以速凍為代表的保鮮技術(shù)、復合調(diào)味品、冷鏈物流快速發(fā)展,中式預制菜進入發(fā)展快車道。民生證券分析師王言海指出,當前仍處行業(yè)發(fā)展初期,B端在餐飲企業(yè)降本增效的訴求下,需求較為明確,預計中餐預制菜B端遠期市場空間有望破萬億,由于中餐品類繁多,烹飪工藝差異巨大,未來或?qū)⒊尸F(xiàn)整體分散、品類集中的行業(yè)格局。重點關(guān)注生產(chǎn)端實現(xiàn)自動化、規(guī)?;哂写髥纹反蛟炷芰Φ钠髽I(yè),推薦安井食品;此外,還可關(guān)注單店模型優(yōu)秀,并依托供應鏈形成護城河的“中央廚房+終端”模式的企業(yè),如巴比食品、味知香等。

公司2021年逆勢新開和復業(yè)各餐飲品牌門店共7家,完成并購海越陶陶居門店6家。截至2021年底,公司直營的廣州酒家、陶陶居、星樾城、味來餐廳品牌經(jīng)營門店分別為21、8、2、1家,授權(quán)第三方經(jīng)營的陶陶居特許經(jīng)營門店22家。未來公司將有序推進“陶陶居”等餐飲門店在華東、華中以及大灣區(qū)的重點城市布局,推動餐飲業(yè)務逐步走向全國;同時,將持續(xù)對部分老店重新裝修改造,通過系統(tǒng)升級門店,提升消費者就餐體驗,持續(xù)提升品牌形象。西部證券指出,預制菜市場空間廣闊,公司積極探索預制菜業(yè)務,疊加廣東省發(fā)布的《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》,預制菜業(yè)務的加速發(fā)展值得期待。

標簽: 預制菜板塊 風生水起 廣州酒家 快速發(fā)展

相關(guān)文章