（香港，2022年3月30日）中國(guó)領(lǐng)先休閑鹵制品品牌和零售企業(yè)周黑鴨國(guó)際控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱「周黑鴨」或「集團(tuán)」，股份代碼：1458.HK），公布截至2021年12月31日止（「報(bào)告期」）之年度業(yè)績(jī)。
2021年，新冠疫情仍未結(jié)束，尤其下半年，新冠病毒變異毒株德?tīng)査?、奧密克戎在中國(guó)境內(nèi)多點(diǎn)爆發(fā)，間歇性的封閉管控成為新常態(tài)，線下消費(fèi)面臨著消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)場(chǎng)景變化的巨大沖擊。與此同時(shí)，全球供應(yīng)鏈緊張導(dǎo)致基礎(chǔ)原材料價(jià)格上漲，企業(yè)經(jīng)營(yíng)明顯承壓。面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，周黑鴨深化多元化策略，線上線下全渠道同步發(fā)力，滿足多樣化的消費(fèi)需求，增強(qiáng)企業(yè)自身韌性及抗風(fēng)險(xiǎn)能力的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)下的穩(wěn)健增長(zhǎng)。報(bào)告期內(nèi)，集團(tuán)總收益為人民幣28.70億元，同比增長(zhǎng)31.6%；凈利潤(rùn)為人民幣3.42億元，同比增長(zhǎng)126.4%。其中，特許業(yè)務(wù)大幅增長(zhǎng)，貢獻(xiàn)收入人民幣5.92億元；互聯(lián)網(wǎng)O&O業(yè)務(wù)展現(xiàn)良好增長(zhǎng)勢(shì)頭，貢獻(xiàn)收入同比增長(zhǎng)23.5%。
線下門店總數(shù)達(dá)2,781家 特許業(yè)務(wù)收入占比達(dá)20.6%
為了應(yīng)對(duì)消費(fèi)環(huán)境變化，周黑鴨持續(xù)推進(jìn)「直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)」商業(yè)模式，在直營(yíng)業(yè)務(wù)方面，積極調(diào)整策略，精準(zhǔn)動(dòng)態(tài)優(yōu)化門店商業(yè)資源，打造品牌標(biāo)桿，提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力及品牌影響力；在特許經(jīng)營(yíng)方面，周黑鴨持續(xù)推廣“命運(yùn)共同體”計(jì)劃，依托單店托管式+城市發(fā)展式特許模式，持續(xù)加密市場(chǎng)，提高品牌可見(jiàn)性。另外，疫情反復(fù)之下，消費(fèi)者居家時(shí)間延長(zhǎng)、活動(dòng)半徑縮短，社區(qū)消費(fèi)發(fā)展迅速，周黑鴨順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)逐步布局社區(qū)場(chǎng)景以應(yīng)對(duì)疫情風(fēng)險(xiǎn)，社區(qū)店在武漢取得了不錯(cuò)成效，并開(kāi)始在華中、華南的部分城市啟動(dòng)試點(diǎn)?？v使疫情形勢(shì)嚴(yán)峻、客流量恢復(fù)不及預(yù)期，全年仍保持了不錯(cuò)的拓店節(jié)奏；2021年，集團(tuán)共計(jì)收到近16,000位特許商申請(qǐng)，特許門店增至1,535家，直營(yíng)+特許總店數(shù)達(dá)2,781家，已進(jìn)駐全國(guó)267個(gè)城市。
全渠道多元化精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者
疫情之下，社交隔離使得消費(fèi)場(chǎng)景向線上轉(zhuǎn)移，公司積極擁抱變化，布局了多元化的消費(fèi)者觸達(dá)渠道。外賣方面，積極探索品牌聯(lián)合營(yíng)銷，與外賣平臺(tái)共創(chuàng)鹵味節(jié)，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，并且通過(guò)精準(zhǔn)投放引流，加大站內(nèi)資源獲取，提升獲客率。在短視頻與線上直播業(yè)務(wù)上，構(gòu)建KOL直播和自營(yíng)店鋪直播雙輪驅(qū)動(dòng)，增強(qiáng)品牌曝光。在近場(chǎng)零售方面，入駐叮咚、樸樸、盒馬等七大生鮮平臺(tái)，覆蓋全國(guó)80多個(gè)城市、超3000個(gè)前置倉(cāng)，全年呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。2021年， O&O業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)收入達(dá)9.20億元。
加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新及營(yíng)銷 品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大
年內(nèi)，集團(tuán)持續(xù)迎合消費(fèi)趨勢(shì)，新增素菜、水產(chǎn)、雞副等產(chǎn)品，并且聚焦頭部口味，打造“五香鴨脖”、“香辣蝦球”、“虎皮鳳爪”等新一代爆款大單品。此外，集團(tuán)還推出不同規(guī)格和價(jià)位的產(chǎn)品，滿足更多消費(fèi)需求。報(bào)告期內(nèi)，集團(tuán)新品貢獻(xiàn)集團(tuán)收入超5億。
周黑鴨延續(xù)年輕時(shí)尚的品牌定位，以新形象門店小黃店在全國(guó)逐步落地，加速品牌煥新。在營(yíng)銷上，加強(qiáng)與核心客群的溝通，其中包括加大在頭部網(wǎng)絡(luò)媒體的內(nèi)容投放、通過(guò)近店媒體推廣以及門店活動(dòng)引流、積極探索品牌聯(lián)名和影視合作等方式，強(qiáng)化品牌在核心客群中的「年輕化」印記，提升主品牌形象。2021年，周黑鴨再次入選世界品牌實(shí)驗(yàn)室「中國(guó)500最具價(jià)值品牌」，成為唯一入選的鹵味頭部品牌。
不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈能力 拉動(dòng)毛利率同比提升2.3個(gè)百分點(diǎn)
2021年，受疫情影響，全球爆發(fā)供應(yīng)鏈危機(jī)，通脹高企導(dǎo)致原材料采購(gòu)成本普漲，企業(yè)成本端壓力顯著。在多重外部危機(jī)沖擊下，周黑鴨持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈能力，降本增效。2021年周黑鴨成立整合供應(yīng)鏈中心，引入OCM成本控制精細(xì)化管理體系，全面推進(jìn)全鏈條供應(yīng)鏈管控。通過(guò)構(gòu)建量?jī)r(jià)預(yù)測(cè)模型，精準(zhǔn)制定采購(gòu)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)原材料儲(chǔ)備的前瞻性，有效對(duì)沖原材料成本的上漲；并且對(duì)生產(chǎn)、物流等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位協(xié)同管理 ，持續(xù)提升全鏈條效率。2021年初，周黑鴨華東工廠投產(chǎn)，進(jìn)一步提升了前端業(yè)務(wù)的配送時(shí)效。未來(lái)，隨著周黑鴨華西工廠的投入運(yùn)營(yíng)，完成五大生產(chǎn)中心布局，可以更加靈活調(diào)配產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同。
加大股權(quán)激勵(lì)力度 提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力
周黑鴨始終堅(jiān)信卓越的組織力是企業(yè)發(fā)展的基石。2021年，周黑鴨擴(kuò)大股權(quán)激勵(lì)人數(shù)和范圍、加大激勵(lì)池，向更多優(yōu)秀員工開(kāi)放股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃；持續(xù)優(yōu)化組織和個(gè)人績(jī)效管理考核體系，通過(guò)透明、公平的激勵(lì)機(jī)制激發(fā)員工動(dòng)力。另外，周黑鴨持續(xù)引入高度職業(yè)化的優(yōu)秀管理人才，以期持續(xù)賦能基層；同時(shí)，針對(duì)不同層級(jí)積極展開(kāi)多項(xiàng)人才培訓(xùn)，并開(kāi)展企業(yè)文化工作坊、創(chuàng)業(yè)者大會(huì)等活動(dòng)升級(jí)企業(yè)文化，加強(qiáng)組織凝聚力。
2022年以來(lái)，疫情波及范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，形勢(shì)愈發(fā)嚴(yán)峻，疫情未來(lái)走勢(shì)仍不明朗。此外，通脹壓力持續(xù)、原材料成本仍然承壓，都是消費(fèi)品零售企業(yè)將面臨的長(zhǎng)期壓力和挑戰(zhàn)。周黑鴨表示，在后疫情時(shí)代，周黑鴨將秉持以消費(fèi)者為中心的經(jīng)營(yíng)理念，全面推進(jìn)多元化觸達(dá)的運(yùn)營(yíng)策略，在加速門店拓展的同時(shí)不斷完善供應(yīng)鏈管理能力，做好靈活精準(zhǔn)的成本管控，加強(qiáng)組織能力建設(shè)，推動(dòng)公司實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。
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關(guān)于周黑鴨國(guó)際控股有限公司
周黑鴨國(guó)際控股有限公司是中國(guó)領(lǐng)先的休閑鹵制品品牌及零售商，產(chǎn)品廣受中國(guó)不同地區(qū)消費(fèi)者的喜愛(ài)。周黑鴨持續(xù)推進(jìn)直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式，深耕O&O業(yè)務(wù)，同時(shí)將進(jìn)一步探索多元渠道策略?！笡](méi)滋味？就吃周黑鴨」這一品牌理念賦予了傳統(tǒng)鹵味產(chǎn)品與眾不同的品牌內(nèi)涵，在滿足新時(shí)期消費(fèi)者對(duì)于休閑食品在質(zhì)量、美味、便捷等傳統(tǒng)消費(fèi)需求的同時(shí)，更好的適應(yīng)和滿足了消費(fèi)者在情感消費(fèi)上的需求。周黑鴨于2016年11月11日在香港聯(lián)合交易所主板上市，并于2017年3月6日被列入恒生綜合大中型股指數(shù)成分股，成為港股通目標(biāo)。此外，2019年5月28日起，周黑鴨被納入MSCI中國(guó)小型股指數(shù)。
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