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約個(gè)早茶嗎?火宮殿早茶煙火市集帶你體驗(yàn)老長沙的市井生活

2023-04-16 08:04:48 來源:瀟湘晨報(bào)


【資料圖】

國潮洶涌,就連老字號也忍不住來湊個(gè)熱鬧,沾沾人氣和喜氣。

4月15日-4月16日,火宮殿舉辦了一場早茶煙火市集,現(xiàn)場陳列了眾多與傳統(tǒng)文化相關(guān)的攤位及活動(dòng),捏面人、糖畫、吹糖人、剪紙、棕編、臉譜、畫像、毛線編織、手工飾品等,還有戲曲演繹表演,開啟了一場與傳統(tǒng)文化的近距離對話,吸引了不少市民和游客駐足打卡。

對火宮殿而言,新春的廟會(huì)代表對傳統(tǒng)文化的延續(xù)與傳承,那么一場熱鬧的早茶煙火市集,便是將老長沙的生活方式重回至大眾眼中,帶領(lǐng)大家體驗(yàn)一場穿越百年的生活回潮。

除了熱鬧非凡的集市,早茶也是這一次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)。要說早茶吃什么,湖湘獨(dú)有的飲食文化締造出各式各樣的美食,任君挑選。

和廣式早茶類似,長沙早茶通常以面點(diǎn)為主,如糖包、肉包、燒麥、腦髓卷等,也有糖油粑粑、臭干子等小吃。舒適愜意的長沙早茶,可以從早上6點(diǎn),喝到10點(diǎn),不僅僅是滿足口腹之欲,更是體驗(yàn)長沙市井生活的萬種風(fēng)情。

幾百年間,火宮殿承載了老長沙人一代又一代的回憶,也一直作為承載著長沙早茶與小吃文化的傳統(tǒng)場所,不僅代表了長沙小吃的源頭,更代表了長沙人生活方式的寫照。

火宮殿出品的臭豆腐,選料講究,酥脆的內(nèi)里包裹滿濃香的汁水,咀嚼間盡是滿足;鮮香可口的龍脂豬血,細(xì)嫩滑爽,連里頭的湯汁都不忍心錯(cuò)過;每一個(gè)都炸得金黃酥脆,內(nèi)里裹著大顆的蔥花的蔥油餅,一口咬下去,恰到好處的蔥油香味溢滿嘴;甜味的非糖油粑粑和糖餃子莫屬,承載著很多長沙人的童年回憶,也是許多人早餐會(huì)選擇的食物。

其實(shí),火宮殿的茶館已有百余年的歷史,是名副其實(shí)的“中華老字號”。早晨聽首戲曲、配杯清茶、吃口大包子、喝碗豬血湯、遛鳥、下棋,借由這些消遣開啟愉快愜意的一天。

五一假期近在眼前,無論對于湖南人,還是來自五湖四海的游客來說,趁著放假前來近距離感受老字號的傳統(tǒng)文化,都可喚起一種對老長沙的記憶,感受一下不一樣的傳統(tǒng)文化風(fēng)情。

瀟湘晨報(bào)記者張莉

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