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楚雄彝族自治州南華縣野生菌歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，清朝《鎮(zhèn)南州志》種就記錄有香蕈、木耳、白森、蟻樅等特產(chǎn)蔬品。南華縣野生菌品種多、產(chǎn)量大、產(chǎn)值高，是楚雄州野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)域，“世界野生菌王國(guó)”“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”“中國(guó)野生菌美食縣”影響力逐年攀升，野生菌文化全面成為南華縣“地標(biāo)文化”。
近年來(lái)，南華縣通過(guò)修志、辦節(jié)、建館等形式，深入挖掘和豐富菌文化資源，推動(dòng)野生菌文化合作與交流，積極服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，多措并舉創(chuàng)建野生菌“文化祠堂”。
該縣始終把野生菌承載的人文精神作為底蘊(yùn)，積極制作推廣微視頻和出版發(fā)行系列鄉(xiāng)土志叢書(shū)，讓南華野生菌走出“省門(mén)”“國(guó)門(mén)”、走向世界。圍繞楚雄州、南華縣野生菌分布、產(chǎn)量、生長(zhǎng)習(xí)性，野生菌產(chǎn)業(yè)及開(kāi)發(fā)利用、野生菌文化的記述等內(nèi)容，以圖文并茂的形式，翔實(shí)記錄楚雄州、南華縣野生菌發(fā)展的大事要事、發(fā)展歷程和實(shí)效，全面講好南華故事，傳承菌文化歷史文脈?，F(xiàn)已播出微視頻《美食：野生菌生態(tài)美食》1部，已出版發(fā)行《楚雄野生菌志》1000冊(cè)，正在編輯出版涵蓋野生菌歷史的《雨露鄉(xiāng)志》《沙橋鎮(zhèn)志》《馬街鎮(zhèn)志》和《極簡(jiǎn)南華史》。
南華自2003年第一次舉辦“中國(guó)·南華野生菌美食文化節(jié)”以來(lái)，至今已是第19屆。通過(guò)舉辦十大菌王選拔大賽、十大野生菌美食大賽和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等活動(dòng)，充分展示南華的自然風(fēng)光、歷史人文、風(fēng)土人情、生態(tài)美食、休閑旅游、名特菜肴、綠色食品、鄉(xiāng)村美食、名牌食品和品牌名店，推動(dòng)形成更具競(jìng)爭(zhēng)力的野生菌品牌和產(chǎn)業(yè)體系。2022年十大菌王中1460克干巴菌王和9190克靈芝王創(chuàng)歷史新高，十大野生菌美食中一壺菌王湯、麥香鵝蛋松茸卷是集文創(chuàng)美食一體。五街鎮(zhèn)已第6次舉辦松茸開(kāi)山節(jié)，創(chuàng)新評(píng)選“食茸十美”松茸宴10道。雨露鄉(xiāng)首次舉辦采菌節(jié)暨鑄牢中華民族共同體意識(shí)民族團(tuán)結(jié)示范日活動(dòng)，美食文化逐步從縣城走向鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不斷更新南華野生菌新名片。
為全面抓好世界、中國(guó)、云南野生菌歷史、文化、產(chǎn)業(yè)等史料收集整理，融合云南省情、楚雄州情、南華縣情等研究成果，把野生菌分館建成集收藏、展示、編纂、研究、開(kāi)發(fā)利用、公共服務(wù)于一體的省級(jí)示范方志館，全面彰顯“一菌一世界、一菌一境界、一菌一文化、一菌一精神”的菌文化精神。云南省方志館野生菌分館建設(shè)在南華野生菌加工產(chǎn)業(yè)園一期交易展示中心3樓，面積約1000㎡，整層按400萬(wàn)元布展裝修。當(dāng)前已到中國(guó)野生菌博物館考察調(diào)研1次，正在鋪設(shè)布展消防管道，已征集到部分文字、圖片、照片、音視頻、書(shū)籍和實(shí)物等館藏資料，待省州專(zhuān)家審定《云南省方志館野生菌分館布展大綱》，將全面開(kāi)展展館布置及裝潢。
云南網(wǎng)通訊員 普萬(wàn)珍
標(biāo)簽： 多措并舉 生態(tài)美食 自然風(fēng)光 民族團(tuán)結(jié)
