(資料圖片僅供參考)
不會
月餅一般是不會放冰箱里的,把月餅放冰箱的做法是不對的。因為月餅原料中的淀粉經(jīng)過烘烤www.nfysw.com熟化后變得柔軟,口感細膩,就和米飯一樣,在冰箱中放幾天就會變硬。在低溫下,月餅熟化的面粉會析出水分,變得老化,使得月餅變硬,口感變差,還容易發(fā)霉。
所以月餅最好不要放冰箱了。保質(zhì)期內(nèi)的月餅完全可以常溫保存,放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。而要是過了保質(zhì)期的月餅,那就最好不要食用了,以免造成身體不適。
月餅可以放冰箱冷藏,只是一般都不建議這么做。
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