清明節(jié)前后，廬山云霧茶進入春茶集中采摘期。南山園門旁黃石巖下，廬山茶葉科學(xué)研究所1000余畝的茶園長勢喜人，200多名采茶工在近一個月的時間里，每天采摘鮮葉嫩芽，經(jīng)過殺青、揉捻、理條、烘干等制茶程序后，茶場將制作出3萬余斤春茶上市。
廬山云霧茶，味濃性潑辣。若得長時飲，延年益壽法。山下平緩坡地三月中下旬就開始采摘，因采摘期不同，有“明前茶”“明后茶”“谷雨茶”之分。九江市廬山茶葉科研所茶場場長杜勁峰介紹，廬山茶科所也在今年3月20日，全面開采本地的群體種已經(jīng)。“像現(xiàn)在剛剛開始做的頭批茶，乃至清明節(jié)前的明前茶，也是茶葉茶氨酸含量最高的時候，喝起來醇厚度、回甘度都相當優(yōu)越。”
據(jù)悉，廬山茶科所選育出了云霧茶新品種“廬云一號”“廬云二號”“廬云三號”，提高茶樹抗病蟲性、抗寒性、抗旱性，新建茶苗培育園、母本園70余畝，成功繁育良種幼苗出圃，廣泛用于茶園升級改造、茶葉品種改良和科研、農(nóng)林綠化等多種渠道。(胡曉山記者陳誠文/攝)
