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刷卡識別、鎖定餐盤，打的每一勺菜都有明確的克重計數(shù)和價格。隨著文明餐飲風尚在合肥推行，許多單位食堂利用科技拒絕“剩宴”。
“滴！請刷卡。”在蜀山區(qū)機關(guān)食堂，自動稱重計算飯菜金額的“打菜神器”受到大家的一致好評?！白詮奈覀兪程靡M這個智能秤盤后，我們都吃多少打多少，也對自己的飯量有了更準確掌握?！币晃辉谑程镁筒偷墓ぷ魅藛T說。
原來，蜀山區(qū)機關(guān)食堂此前一直采用套餐制，即大家花著同樣的價格吃著同樣的菜品與分量，無論男女老少，這就導致常有食量小的女性吃不完，食量大的男性不夠吃。
為了杜絕浪費，從2018年起，蜀山區(qū)機關(guān)食堂就開始推行自助取餐制，鼓勵“吃多少打多少”。大家面對同一菜品取餐之后，智慧系統(tǒng)會依據(jù)不同的重量自動計算相應的金額，實現(xiàn)了“相同菜品不同量不同價”。
從最初的“套餐制”到“自助取餐”，再到“智慧取餐”，新的智慧取餐系統(tǒng)從就餐價格上激勵大家節(jié)約用餐，踐行光盤行動。合肥市蜀山區(qū)機關(guān)事務管理中心負責人告訴記者，通過這一創(chuàng)新舉措，食堂的廚余垃圾量比傳統(tǒng)打餐時期減少了超過一半。
在高新區(qū)職工餐廳，“制止餐飲浪費”行動也成了常態(tài)化。該職工餐廳通過“點滴成券”的微創(chuàng)新活動，即午餐光盤一次可收集一枚小星星，集滿5個可兌換一份早餐券，激勵大家按需打菜，文明消費。同時，餐廳還推出花樣套餐，提供小份菜，半份半價等。
“現(xiàn)在有了小份菜，半份半價，我在打餐時的選擇性更多，也不會點多。”一位用餐人員說，按量點餐，符合大家的用餐需求，有助于節(jié)約糧食，而且也可以花同樣的錢多嘗幾種菜。（記者 劉小容）
